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Vivienne Westwood ~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 荷葉米粉鴨 【所屬菜系】 全部 【特點】 鴨肉柔軟鮮嫩,米粉香味濃厚,荷葉清香滲入,食用頗有風味。 【原料】 主料淨肥鴨半隻(約1公斤左右),粳米220克,鮮荷葉2片。調料香油30克,甜面醬25克,胡椒粉1克,花椒2克,大料2克,白糖5克,味精3克,蔥末30克,薑末25克。 【製作過程】 (1) 把宰殺好的肥鴨用清水洗乾淨,用刀把骨頭剔去,坡刀片成32片,放在盤裡,加入料酒、白糖、甜面醬、醬油、味精、鹽、胡椒粉、蔥、薑末、香油等一起攪拌均勻,而後浸漬1小時左右。 (2) 將粳米、花椒、大米放入炒勺。用文火炒成黃色,晾涼後磨成粗米粉,然後摻入鴨肉片內蘸拌均勻,碼在碗中,上屜用旺火蒸熟。 (3) 將鮮荷葉的蒂切掉,用水洗乾淨,用乾淨布擦拭掉葉上的茸毛。 (4) 用刀在每片荷葉上交叉著劃4刀(呈米字形),共切成16塊待用。 (5) 將每塊荷葉光面向下擺好,在中央放上2片蘸好米粉的熟鴨肉,折疊成方形的包,豎放於碗中,一包一包地擠緊不留空隙,上屜蒸30分鐘左右,取出扣在盤中即成。 |
沒有情人也要愛自己!
每次到到情人節
單身沒情人的人就只能看著朋友們放閃
連出門都要被餐廳拒絕
「我們只供應情人套餐」這句話實在太傷人啦!
還是買些自己喜歡的禮物送給自己
彌補一下沒有情人的缺SEE BY CHLOE憾吧!
超有質感品味的
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整體採用的設計精緻
搭配精美的盒身
耀眼的光芒讓人忍不住多看兩眼
不管是自己拿來自用
還是當作禮物送人都很適合
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Giorgio Fedon 1919
專櫃飾品
▲分級醫療「病人送上去就回不來」?健保署擬訂2配套。(圖/記者周宸亘攝))
記者嚴云岑/台北報導
媒體報導,6月的輕症急診就診人數,較去年同期增加5000多人,質疑分級醫療實施3個月就破功。對此,衛福部長陳時中表示,健保署當初為了落實分級醫療,推動了6大策略與24項配套都很不錯,卻礙於「缺錢」有點滯礙難行,且目前基層院所與醫學中心仍為競爭關係,未來還有待持續改善、觀察。
健保署為了落實分級醫療,自4月15日推行部分負擔調漲,若小病直衝大醫院急診,且檢傷分類落在3、4、5級的病患,部分負擔將多收100元,希望遏止民眾逛醫院的陋習。
▲健保署副署長蔡淑鈴。(圖/ETNEWS資料照)
健保署副署長蔡淑鈴今(31)日受訪時亦表示,造成6月急診輕症人數攀升的原因,除了流感高峰期後延,亦受到一例一休勞檢的影響,健保署已對此祭出3點因應措施,包括擴大家醫群,要求家庭醫師提供24小時諮詢服務;研議醫院假日輪值的可能性;強化雲端醫療系統的機制,希望透過雲端系統了解病人,提供精準醫療。
蔡淑鈴也提到,分級醫療實施以來,部分基層診對「病人送上去就回不來」一事多有怨言,為了讓症狀穩定的患者回到基層院所治療,健保署也考慮強制執行,或給付醫學中心點數,增加誘因,目前該項考量已列入明年的總額協商。但她坦言,仍希望醫學中心與基層院所維持互助的關係,「否則什麼都要錢,可能就會擠壓到某些項目的支付」。
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