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~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 炒蝦蟹 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 色澤金黃，味特鮮美，宴客佳餚蛋糕，遐邇馳名。 【原料】 主料 大蝦仁250克，蟹黃、蟹肉各100克，雞蛋清30克，香菜末2克。調料 熟大油700克(實耗約50克)，料酒25克，鹽3克，味精5克，蔥、薑末各10克，濕澱粉6克，胡椒粉1克，醬油少許。香醋2克。 【製作過程】 (1) 將大蝦洗淨，瀝干水後放在碗中，先用味精、鹽拌一拌，再用蛋清、濕澱粉掛漿，然後放入5成熱的大油炒勺中劃熟倒出。 (2) 將大油、蔥薑末倒入熱油勺中煸炒後，把蟹黃、蟹肉下入，而後加入醬油、味精、鹽和料酒，炒透後倒入蝦仁，翻炒幾下，取出盛盤。盤底放有香醋，撒上胡椒粉，盆兩側放上香菜末即成。 |
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【品牌介紹】
★「大嬸婆」是國寶級漫畫大師─劉興欽老師筆下人物，為一饒富正義感與同情心的阿婆，實為劉興欽老師母親之化身。她是內灣的形象 logo，漫書大師劉興欽以明尼蘇達州是「史努比」卡通漫畫故鄉為例，希望讓內灣能打造成「大嬸婆的故鄉」
★「大嬸婆」養生有道，九十歲時得到全國客家歌唱比賽第一名、九十六歲尚能上山種地瓜，一身烹飪廚藝出神入化，百年傳承好口味，道地佳餚、精緻點心遠近馳名。她出神入化的烹飪廚藝與美食佳餚人人稱道，不斷地從內灣流傳全國，成為內灣的親善大史與品牌象徵
★「大嬸婆」更將傳統美食，結合道地的本土食材，以老祖母的祖傳廚藝，結合最先進科技的品管，創造出一道道風味絕佳，令人讚不絕口的美食，在您品嘗「大嬸婆食品」，予您回味童年意象與家鄉老祖母的味道
沒有飯可以喝粥，沒有肉可以吃素，但沒有知識只能絕望，我知道自己的能力有限，但願能為內地小孩帶去點點燭光，讓他們明白世界其實很大，命運也應該由自己來主宰。
——香港女記者劉佩姿即將赴湖南吉首的鄉村中學擔任英語教師，他希望能讓孩子們看到更多東西。
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